Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk.

Каталог
Książka
Завантажити бібліографічний опис
  • 000 @ 01776 2200457 4500
  • 005 @ 20201130124922.0
  • 008 @ 201130p20202020pl - b - n||||?| pol
  • 020 a 9788301196264
  • 035 a 991017638599705066
  • 035 a (PL-WaBN)b57729256-48omnis_nlop
  • 035 a b57729256
  • 035 a (OCoLC)1036416566
  • 035 a (UJ)vtls001577903
  • 035 a (PL)b0000005772925
  • 035 a (EXLNZ-48OMNIS_NETWORK)9910510698905606
  • 040 a WA N c WA N
  • 041 a pol
  • 080 a 664 - Przemysł spożywczy
  • 245 
    0
    0
    a Chemia żywności : b praca zbiorowa. n 2, p Biologiczne właściwości składników żywności / c pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk.
  • 246 
    3
    0
    a Biologiczne właściwości składników żywności
  • 260 a Warszawa : b Wydawnictwo Naukowe PWN, c 2017.
  • 300 a XI, [3], 353 strony : b ilustracje, wykresy ; c 24 cm.
  • 336 a Tekst b txt 2 rdacontent
  • 337 a Bez urządzenia pośredniczącego b n 2 rdamedia
  • 338 a Wolumin b nc 2 rdacarrier
  • 380 a Książki
  • 380 a Publikacje dydaktyczne
  • 385 m Poziom nauczania a Szkoły wyższe
  • 388 
    1
    a 2001-
  • 504 a Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
  • 521 
    8
    a Dla studentów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych, politechnikach, uniwersytetach medycznych i uczelniach ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.
  • 530 a Dostępny również w formie elektronicznej.
  • 650 
     
    7
    a Żywność
  • 650 
     
    7
    a Chemia
  • 650 
     
    7
    a Badanie żywności
  • 650 
     
    7
    a Dodatki do żywności
  • 655 
     
    7
    a Podręcznik
  • 700 
    1
    a Sikorski, Zdzisław Edmund d (1930- ). e Redakcja
  • 700 
    1
    a Staroszczyk, Hanna. e Redakcja
  • 901 a 17124
  • 920 a 978-83-01-19626-4
  • Посилання: 664
  • Розташування копії: Czytelnia
  • Посилання: 664
  • Розташування копії: Wypożyczalnia
  • Посилання: 664
  • Розташування копії: Wypożyczalnia