Enzymy w technologii spożywczej / red. nauk. Robert J. Whitehurst, Maarten Van Oort ; [z j. ang. tł. Agnieszka Błaszczak].

Каталог

Książka

Завантажити бібліографічний опис

Tytuł:
- Enzymy w technologii spożywczej / red. nauk. Robert J. Whitehurst, Maarten Van Oort ; [z j. ang. tł. Agnieszka Błaszczak].
- Tyt. oryg.: Enzymes in food technology
Miejsce i data wydania: Warszawa : 2016.
Wydawca: PWN,
Opis fizyczny: 477, [1] s. : il. ; 24 cm.
Język: pol eng
Hasła przedmiotowe/Temat:
Klasyfikacja UKD: 664 - Przemysł spożywczy
ISBN: 9788301187798
ISBN2: 9788301187798

000 @ 01322ca 2200337 i 4500
001 @ xx003831848
005 @ 20191105100139.0
008 @ 191104s2016 pl a f |001 0 pol c
020 a 9788301187798
040 a GL 001/EZN c GL 001/EZNs d GL 001/ML d GL 001/JK d KR 048/PK
041
```
1
```
```
 
```
a pol h eng
080 a 664 - Przemysł spożywczy
245
```
0
```
```
0
```
a Enzymy w technologii spożywczej / c red. nauk. Robert J. Whitehurst, Maarten Van Oort ; [z j. ang. tł. Agnieszka Błaszczak].
246
```
1
```
```
 
```
i Tyt. oryg.: a Enzymes in food technology
260 a Warszawa : b PWN, c 2016.
300 a 477, [1] s. : b il. ; c 24 cm.
336 a Tekst b txt 2 rdacontent
337 a Bez urządzenia pośredniczącego b n 2 rdamedia
338 a Wolumin b nc 2 rdacarrier
504 a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
650
```
 
```
```
7
```
a Technologia żywności
650
```
 
```
```
7
```
a Enzymy x zastosowania przemysłowe
650
```
 
```
```
7
```
a Przemysł rolno-spożywczy
700
```
1
```
```
 
```
a Whitehurst, Robert J. e Red.
700
```
1
```
```
 
```
a Oort, Maarten van. e Red.
700
```
1
```
```
 
```
a Błaszczak, Agnieszka. e Tł.
710
```
2
```
```
 
```
a Wydawnictwo Naukowe PWN.
856 u http://www.biblos.pk.edu.pl/ST/2016/12/100000302296/100000302296_Whitehurst_EnzymyWTechnologii.pdf
856 u http://www.nukat.edu.pl/nukat/icov/GD015/xx003831848.jpg
901 a 16039
920 a 978-83-01-18779-8

Для того, щоб мати змогу взяти книгу, вам потрібно мати читацьку картку

false