Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk.

Katalog
Książka
Pobierz opis bibliograficzny
  • 000 @ 01565 2200409 4500
  • 005 @ 20211028170926.0
  • 008 @ 201211p20202020pl - b - n||||?| pol
  • 020 a 9788301196257
  • 035 a 991017638179705066
  • 035 a (PL-WaBN)b57729165-48omnis_nlop
  • 035 a b57729165
  • 035 a (OCoLC)1010888901
  • 035 a (PL)b0000005772916
  • 035 a (EXLNZ-48OMNIS_NETWORK)9910268462905606
  • 040 a WA N c WA N
  • 041 a pol
  • 080 a 664 - Przemysł spożywczy
  • 245 
    0
    0
    a Chemia żywności : b praca zbiorowa. n 1, p Główne składniki żywności / c pod red. Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk.
  • 246 
    3
    0
    a Główne składniki żywności
  • 260 a Warszawa : b Wydawnictwo Naukowe PWN, c 2021.
  • 300 a XII, [2], 458 s. : b il., wykr. ; c 24 cm.
  • 380 a Publikacje dydaktyczne
  • 385 m Poziom nauczania a Szkoły wyższe
  • 388 
    1
    a 2001-
  • 504 a Bibliografia przy większości rozdziałów. Indeks.
  • 521 
    8
    a Dla studentów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych, politechnikach, uniwersytetach medycznych i uczelniach ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.
  • 650 
     
    7
    a Żywność
  • 650 
     
    7
    a Chemia
  • 650 
     
    7
    a Badanie żywności
  • 650 
     
    7
    a Dodatki do żywności
  • 655 
     
    7
    a Podręcznik
  • 655 
     
    7
    a Podręczniki [Typ publikacji]
  • 700 
    1
    a Sikorski, Zdzisław Edmund d (1930- ). e Redakcja
  • 700 
    1
    a Staroszczyk, Hanna. e Redakcja
  • 710 
    2
    a Wydawnictwo Naukowe PWN. e Wydawca
  • 901 a 17254
  • 920 a 978-83-01-19625-7
  • Sygnatura: 664
  • Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia
  • Sygnatura: 664
  • Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia
  • Sygnatura: 664
  • Lokalizacja egzemplarza: Czytelnia
  • Sygnatura: 664
  • Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia