Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski.

Library catalog

Książka

Download bibliographic description

Title: Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski.
Place and date of publication: Warszawa : 2021.
Publisher: PWN,
Physical description: XII, [2], 296 stron : ilustracje ; 24 cm.
Language: pol
Subject entries:
UKD classification: 615.9 - Toksykologia. Trucizny
ISBN: 9788301212995
ISBN2: 9788301212995

000 @ 01418 2200397 4500
005 @ 20201211141806.0
008 @ 201211p20202020pl - b - n||||?| pol
020 a 9788301212995
035 a (PL)b1000000773184
035 a (EXLNZ-48OMNIS_NETWORK)9911568766405606
040 a KR U c KR U d KR U d WA N
041 a pol
080 a 615.9 - Toksykologia. Trucizny
245
```
0
```
```
0
```
a Szkodliwe substancje w żywności : b pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / c redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski.
260 a Warszawa : b PWN, c 2021.
300 a XII, [2], 296 stron : b ilustracje ; c 24 cm.
336 a Tekst b txt 2 rdacontent
337 a Bez urządzenia pośredniczącego b n 2 rdamedia
338 a Wolumin b nc 2 rdacarrier
380 a Książki
380 a Publikacje dydaktyczne
380 a Publikacje naukowe
385 m Poziom nauczania a Szkoły wyższe
388
```
1
```
```
 
```
a 2001-
504 a Bibliografie, netografie przy rozdziałach. Indeks.
650
```
 
```
```
7
```
a Chemia
650
```
 
```
```
7
```
a Alergia pokarmowa
650
```
 
```
```
7
```
a Pasożyty
650
```
 
```
```
7
```
a Substancje niebezpieczne i szkodliwe
650
```
 
```
```
7
```
a Substancje dodatkowe do żywności
655
```
 
```
```
7
```
a Podręcznik
700
```
1
```
```
 
```
a Sikorski, Zdzisław Edmund d (1930- ). e Redakcja
700
```
1
```
```
 
```
a Witczak, Agata, d (1966- ). e Redakcja
710
```
2
```
```
 
```
a Państwowe Wydawnictwo Naukowe. e Wydawca
901 a 17257
920 a 978-83-01-21299-5

Title: Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne /
Author:
- Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ). Redakcja
- Witczak, Agata, (1966- ). Redakcja
Signature: 615.9
Date: 2021.
Publisher: PWN,
Place of publication: Warszawa :
ISBN:
- 9788301212995
- 978-83-01-21299-5
Language: pol
UKD classification: 615.9 - Toksykologia. Trucizny
Subject:
Nazwa gatunku/formy: Podręcznik

To be able to borrow a book, you must have a reader card

false