Zasady i organizacja żywienia w turystyce - Dominik, Piotr; Almamer Szkoła Wyższa (Warszawa : Almamer Szkoła Wyższa, 2011)
Bibliogr. s. 179-188.
Keywords: Odżywianie -- higiena; Żywność -- higiena; Gastronomia -- higiena; Gastronomia -- organizacja; Turystyka -- a odżywianie; Podręczniki akademickie