Nadzór sanitarny w zakresie żywienia ludności : podręcznik instruktora higieny - Szczygłowa, Maria; Burzyńska, Halina (Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1988)
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Keywords: Żywność -- higiena; Gastronomia -- higiena; Podręczniki